BBQ Farm võistlustiim - BBQ Farm / Grillitalu

BBQ Farmi mehed lõid igavusest ka oma võistlustiimi. Kaua sa niisama tilbendad teiste meeskondadega kaasas..

Võistluste kahurväkke kuuluvad tünnid ehk barrelsmokerid ning töökindlad Dreamfire® keraamilised grillid.

Tiimi kuuluvad Meelis Oi alias Ribi ja talumeperemees Andrus.

Meeskond on noor aga tugevustest võiks välja tuua teotahtelisuse ning täpsuse. Nõrgimaks küljeks on brisket ehk veiserind, mis kummagile liikmetest ka sugugi ei maitse ning seetõttu on päris keeruline seda õiget võidurooga aimata. Kuid mis teha, see on see neljas ja kuniglik lihatükk, mida igal KCBS* võistlusel tegema peab.

Tuleb õppida!

Tänu Viini ribivõistluse esikohale sai meeskond ka pääsme USAsse meisterklassi võistlusele. Ja tänu bürokraatide soperdustele ilmnes, et Viini võistluse tulemused olid kogemata kinnitatud hoopis sõsarmeeskonnale Dreamfire BBQ Team ja de jure kaotas BBQ Farm Team õiguse seal osaleda. Mis seal ikka, tuleb uuesti proovida.

Tiimi kuuluvad Meelis Oi alias Ribi ja talumeperemees Andrus.

*KCBS ehk Kansas City Barbeque Society on BBQ-maailma “jalgpalliliit” – nemad panevad reeglid paika ja hoiavad võistlused ausad.

KCBS on maailma suurim BBQ-võistlusi korraldav ja reguleeriv organisatsioon.
Nad loovad ja haldavad rahvusvahelisi grillivõistluste reegleid ning koolitavad ametlikke BBQ-kohtunikke.

KCBS keskendub Ameerika stiilis “low & slow” barbeque’le, hinnates liha välimust, maitset ja tekstuuri.

Organisatsioon ühendab nii professionaalseid võistkondi kui ka harrastajaid üle kogu maailma.Ametlik koduleht https://www.kcbs.us/